TORTA DE MAÇÃ

• 3 ovos 

• 150 g de açúcar 

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 100 g de manteiga derretida 

• 100 g de iogurte natural 

• 240 g de farinha de trigo 

• 10 g de fermento em pó (2 colheres de chá)

• 4 maçãs 

• 1 colher de suco de limão

• Geleia de damasco (para decorar) 

50 gramas de uva passa para decorar

 

1. Preparar a mistura base:

Bata os ovos com açúcar, baunilha e uma pitada de sal até que estejam bem integrados e fofinhos.

2. Adicione a manteiga e o iogurte:

Incorpora manteiga derretida e iogurte natural na mistura. Mexa bem até ficar cremoso.

3. Integre os ingredientes secos:

Peneire a farinha e o fermento em pó, e adicione-os gradualmente à mistura, batendo até não restarem grumos.

4. Prepara as maçãs:

Descasque as maçãs, corte-as em cubos e pulverize-as com suco de limão para que não enferrujem.

5. Monte o bolo:

Adicione as maçãs à massa e misture suavemente com uma espátula. Em seguida, despeje a massa em uma forma previamente untado com manteiga. Decore com mais maçãs por cima.

6. Pré-aqueça o forno a 180°C e leve ao forno por 40 minutos, ou até que quando inserir um palito saia limpo. O cheiro será irresistível!

7. Decore com brilho:

Uma vez fora do forno, esfregue o bolo com geleia de damasco para dar um brilho delicioso. 

 

Bom apetite!